البيت الارامي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

البيت الارامي

منتديات دينية,ثقافية,أجتماعية


 
البوابةالرئيسيةالتسجيلدخول

 

  الدكتور أسامة حمدي أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Dr.Hannani Maya
مؤسس الموقع
مؤسس الموقع
Dr.Hannani Maya


عدد المساهمات : 16718
تاريخ التسجيل : 07/09/2015

  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   Empty
مُساهمةموضوع: الدكتور أسامة حمدي أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية      الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   Emptyالخميس يونيو 29, 2023 11:54 pm

[rtl]الدكتور أسامة حمدي[/rtl]
[rtl]أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية[/rtl]
[rtl] يقول : إتصل بي أكثر من صديق ليسألوا عن صحة ما يتداول في وسائل التواصل الاجتماعي بأن الكوليسترول برئ من الاصابة بجلطات القلب والشرايين ولا داعي للعلاج منه، وأن منظمة الزراعة الأمريكية رفعته من قائمة المحضورات.[/rtl]
 
[rtl]وإستدل البعض ببعض كلماتي ومحاضراتي بأن القشطة والسمن البلدي غير ضار. [/rtl]
 
[rtl]وقالوا أهلًا بأكل كل ما يرفع الكوليسترول فلا خطورة منه!![/rtl]
 
[rtl] والحقيقة.... أنه إختلط الأمر على الكثيرين وحتى على الأطباء منهم. وللتوضيح الشديد والبسيط :[/rtl]
 
[rtl] أولًا [/rtl]
[rtl]إرتباط الكوليسترول بجلطات القلب والشرايين هو إرتباط وثيق لايساوره الشك، وبمعنى أن إرتفاع الكوليسترول وتركه بدون علاج سيؤدي حتمًا الى إنسداد شرايين القلب والدماغ والأطراف خاصة إذا كان الشخص[/rtl]
[rtl]  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32 مدخنًا [/rtl]
[rtl]أو مصابًا بالبدانة[/rtl]
[rtl] أو إرتفاع ضغط الدم[/rtl]
[rtl] أو مرض السكر.[/rtl]
 
[rtl] وخفض الكوليسترول الضار LDL بالتأكيد يؤدي الى خفض فرص الإصابة بجلطات القلب والدماغ وخاصة عند مرضى السكر.[/rtl]
 
[rtl]فما هو إذن مصدر الالتباس؟[/rtl]
 
[rtl] مصدر الالتباس كان عن مصدر إرتفاع الكوليسترول وليس عن خطر الكوليسترول.[/rtl]
 
[rtl] فكوليسترول الدم الضار LDL يأتي من زيادة إنتاجه من الكبد وليس له حل طبي سوى العلاج بمخفضات الكوليسترول المعروفة بالاستاتين statin أو بعض الادوية الحديثة بالحقن.[/rtl]
 
[rtl]أما الكوليسترول في الطعام كالموجود في البيض والكبد والكلاوي والمخ والجمبري وغيره من القشريات البحرية فمساهمته قليلة في كوليسترول الدم لصعوبة إمتصاصة من الأمعاء فتأثيره لا يزيد عن ١٠-١٥٪؜ من كوليسترول الدم وهو ما وجدت هيئة الزراعة الأمريكية في  ٢٠١٥  أنه لاداعي لتحديد كميته في الأكل لأقل من ٣٠٠٠ مجم يوميًا كما كان معهودًا ومنصوحًا به من قبل وهو ما طالبت به لسنوات أنا وكثير من زملائي من الخبراء في التغذية الطبية وهو ما تم رفعه فعلًا من التوصيات فيمكن للشخص البالغ أن يتناول بيضة أو إثنين مسلوقتان يوميًا بلا خوف. [/rtl]
[rtl]وللتأكيد مرة ثانية هذا ليس معناه أن الكوليسترول غير ضار ولكن زيادته من هذا المصدر (البيض) ضئيلة.[/rtl]
 
[rtl] واللبس الآخر كان في خطورة الدهون المشبعة وعلاقتها بجلطات القلب والدماغ لأنها ترفع الكوليسترول الضار في الدم.[/rtl]
 
[rtl] وللتوضيح: الدهون المشبعة لا تحتوي على الكوليسترول ولكن تناولها بكثرة يرفع من مستوى الكوليسترول الضار في الدم بنسبة كبيرة.[/rtl]
[rtl]   الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32 وتأتي الدهون المشبعة من مصدرين رئيسيين[/rtl]
[rtl] أولهما اللحوم[/rtl]
[rtl] والثاني منتجات الألبان كاملة الدسم.[/rtl]
 
[rtl] فالدهون المشبعة من اللحوم تزيد بلا شك من فرص الإصابة بجلطات القلب والشرايين ، كما أن اللحوم نفسها وخاصة المخلقة منها كاللانشون والهوت دوجز وغيرها تزيد من فرص الاصابة بالسكر من النوع الثاني.[/rtl]
 
[rtl] لذا للوقاية من أمراض شرايين القلب والمخ يجب نزع دهن اللحوم الحمراء والامتناع تمامًا عن أكل اللحوم المُخَلقة processed meat[/rtl]
 
[rtl] ولتقليل فرص الاصابة بالسكر ينصح بالاقلال من أكل اللحوم الحمراء ككل الا مرة أو إثنان في الاسبوع  كما كنا نأكل زمان والامتناع عن اللحوم المخلقة كليًا.[/rtl]
 
[rtl] أما المصدر الآخر للدهون المشبعة وهو منتجات الألبان كالزبادي والجبن والقشدة والسمن البلدي فهى ذات فائدة على عكس الدارج ولا تزيد من أمراض شرايين القلب والدماغ كما كان معتقدًا من قبل ،  ولقد إنتهينا لتونا من بحث سيعرض في المؤتمر القادم للجمعية الامريكية للسكر يوضح أنه لا فرق بين منتجات الالبان عالية أو منخفضة الدسم على مسببات أمراض القلب والشرايين . إلا أن متناولي منتجات الألبان عالية الدسم قد زاد وزنهم لكثافة السعرات الحرارية في دهن منتجات الألبان. ومعنى ذلك أنه يمكنك تناول منتجات الألبان عالية الدسم بدون خوف. ولكن إحذر الكمية حتى لا يزيد وزنك وبالتالي تزيد فرصة إصابتك بمرض السكر وأمراض القلب والمرتبطة أيضًا بزيادة الوزن.[/rtl]
 
[rtl] يبقى نوعان من الدهون[/rtl]
[rtl] أولهما   الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32 قاتل جدًا والآخر   الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32 مفيد جدًا! [/rtl]
 
[rtl]أما القاتل جدًا [/rtl]
[rtl]  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32 فهو الزيوت المهدرجة كالسمن الصناعي والموجود في جميع المعجنات كالتورته والكعك ومعظم الحلويات والبسكويت والبطاطس المحمرة والمقليات ويكفي تناول جرام واحد منه يوميًا ليزيد فرصة حدوث جلطات القلب بنسبة ٩٣٪؜ كما أثبتت كلية هارفارد للصحة العامة.[/rtl]
 
[rtl] وللأسف مصر وباكستان أعلى دولتان في العالم في إستهلاك هذا السمن المصنع من الزيوت المهدرجة والتى منعته تمامًا العديد من الدول المتقدمة لخطورته الشديدة.[/rtl]
 
[rtl] ويحزنني جدًا مشاهدة إعلانات السمن التى تملأ المحطات المصرية بلا وعى أو رقابة من وزارة الصحة فهو السم الغذائي القاتل في علب من الصفيح! [/rtl]
 
[rtl]أما الدهن المفيد فهو القادم من[/rtl]
[rtl]  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32 زيت الزيتون والكانولا والأفوكادو وهى الزيوت الوحيدة التى[/rtl]
[rtl]  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32 تخفض الكوليسترول الضار[/rtl]
[rtl]  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32 وترفع الكولسترول الحميد في الدم. [/rtl]
 
[rtl]  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32 ومن أفضل الدهون أيضًا دهن السمك والموجود بكثرة في السمك البوري المصري والقراميط وغيرهم من الاسماك الدهنية فهو يخفض مستوى الترايجليسرايد triglycerides في الدم كما أن به مادة ال EPA المضادة للالتهاب في الجسم والموجودة في دهن الأوميجا ٣ omega-3 والمتوافرة في دهون الاسماك. والابحاث الحديثة أثبتت أن تناول ال EPA من دهون السمك يقلل الإصابة بجلطات القلب بنسبة ٢٥٪؜. فرحم الله أبائنا حين كانوا يصرون على تناولنا لملعقة زيت السمك المر كل يوم قبل الذهاب للمدرسة.[/rtl]
 
[rtl]إذا ما هى النصيحة العامة وخلاصة القول:[/rtl]

[rtl]  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32 أكثر من أكل الأسماك الدهنية و تناول زيت السمك[/rtl]
 
[rtl]  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32 وأكثر من زيت الزيتون والكانولا[/rtl]
 
[rtl]  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32 ولا مانع من أكل البيض المسلوق واحدة أو إثنان يوميًا [/rtl]
 
[rtl]  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32 كما أنه لا مانع من شرب اللبن كامل الدسم  وتناول منتجات الألبان كالجبن والقشدة  والسمنة البلدي [/rtl]
[rtl]ولكن  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32 ب((إعتدال شديد)) لزيادة سعراتها الحرارية مما قد يزيد الوزن[/rtl]
 
[rtl] وأفضل منتجات الألبان الزبادي  والجبن المخمر كالجبن الازرق والرومي وحتى المش لإحتوائهم على بكتريا اللاكتوباسيلس lactobacillus المفيدة للجهاز الهضمي وللصحة عمومًا. [/rtl]
 
[rtl]  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32 وإمتنع تماااااامًا عن دهون اللحم وتوقف عن أكل الدهون المخلقة  كاللانشون والهوت دوجز والبلوبيف وغيرهم[/rtl]
 
[rtl]  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32 ولا تدخل بيتك بتااااااتا[/rtl]
[rtl]  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32 السمن الصناعي وكل ما دخل فيه السمن الصناعي[/rtl]
[rtl]  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32 وتوقف عن المحمرات في الزيوت والسمن الصناعي كالبطاطس الشيبس وغيرها.[/rtl]
 
[rtl]  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32 وإذا أكلت اللحوم الحمراء  فلا تكثر عن مرتين أسبوعيا مع نزع الدهن[/rtl]
 
[rtl]   الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32  الدكتور أسامة حمدي  أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية   32 إن كنت تريد أن تتمتع بقلب صحيح وشرايينًا سليمة[/rtl]
 
[rtl] هذه رسالتي العلمية لكم فإن وجدت فيها فائدة  فأرسلها لاحبابك ولأصدقائك حتى يعم النفع..!![/rtl]
 
[rtl]د. أسامة حمدي[/rtl]
[rtl]أستاذ السكر والباطنة بجامعة[/rtl]
[rtl] هارفارد الأمريكية[/rtl]


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الدكتور أسامة حمدي أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
البيت الارامي  :: القسم الطبي والصحة الشباب والرياضة :: الطب والصحة والوقاية-
انتقل الى: